91分享网

无水杂烩的做法?

宇世红尘

2021/5/3 15:19:22

无水杂烩的做法?
最佳答案:

1鸡腿剔骨切成小块,加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。

2土豆切成薄片、培根切段,土豆用水浸泡待用;干辣椒切段,葱姜蒜切成丁备用。

3将鸡丁爆炒到七成熟,捞出备用

4继续放油,把土豆、培根放下锅爆炒三分钟,盖上锅盖闷一会儿,八成熟时起锅。

5将锅洗净,待油热后放一大勺郫县豆瓣小火炒出红油,然后把切好的姜、蒜、干辣椒倒入,爆炒;闻到香味后把鸡丁、培根和土豆放入,爆炒5分钟,加盐,盖上锅盖闷到微焦,出锅。

6撒上葱花就大功告成啦


写作不易,欢迎各位条友点赞,收藏,关注。谢谢大家。

御风之远

2021/5/8 10:32:21

其他回答(2个)

  • 经海秋皋骄

    2021/5/13 6:29:18

    准备一下食材:

    1. 泡发千层肚 350克
    2. 莲花白 200克
    3. 豆瓣酱 1小勺
    4. 酱油 20毫升
    5. 蚝油 20毫升
    6. 香油 50毫升
    7. 姜 1小块
    8. 葱 1根
    9. 蒜 4瓣
    10. 干红辣椒 8
    11. 花椒粒 1小把
    12. 冰糖 2小块
    13. 盐 适量
    14. 鸡精 1小勺
    15. 食用油 100毫升

    烹饪步骤:

    1. 姜去皮,拍破;干红辣椒剪成2厘米左右长的段。
    2. 蒜去皮,切细;葱洗净后切成葱花。
    3. 调汁:在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油,搅均备用。
    4. 取适量莲花白,用手撕成小块,洗净。放入开水锅中煮2分钟,煮熟,捞出沥干水分,放入碗中垫底,备用。
    5. 泡发千层肚是超市买的,已经泡发好的,再用醋水洗干净(醋水即清水中加入白醋,能去掉泡发时的碱水味),捞出沥干水分,备用。
    6. 铁锅放入食用油,开火,烧热油,放入姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱,炒香。加300毫升水,加入酱油、冰糖,煮开,煮开后再小火煮10分钟,完全煮出味。
    7. 加入千层肚,用锅铲推匀,煮18秒左右,关火。
    8. 全部倒入装有莲花白的碗中,再将调好的汁全部倒入,吃时拌匀即可。
    9. 煮千层肚不盖锅盖。

  • 倔强的憨憨牛

    2021/5/16 7:37:06

    不用卤水和石膏,在家也能制作简单零失败的豆腐,健康又美味!

    材料:黄豆500克,白醋50克,纯净水260毫升(200毫升白醋用,6斤豆浆用)

    步骤

    干黄豆泡8个小时以上

    泡好清洗干净,加6斤水可以分开打成生豆浆,过滤豆渣,豆渣不要。将50克白醋兑200ml纯净水备用。

    过滤好的豆浆加热,烧开后中小火再加热5分钟后关火,中间不停搅拌防止糊锅。

    有温度计的可以测量,温度85度左右。没有温度计的大概关火1分钟时将兑好的白醋水画圈圈⭕️缓缓倒入豆浆里,会看到有白色絮状物。

    开火加热,看到黄色的清水和豆腐花分离,关火。

    模具铺上过滤布,将豆腐花倒进模具包好。

    压实。

    20分钟后效果图

    想吃嫩豆腐时间可以缩短。

    做好的豆腐,切成小丁,先用油炒豆腐丁,炒至半干,加入海底捞调料一炒特别好吃,放点蒜末提味,还可以做麻辣米线酱。

    大家都试试吧!

    不管在什么年龄,别辜负最好的时光

    把每一句“我不会”

    都改为“我可以学”

    把每一句“我不行”

    都改为“我一定行”

    尝试了总比永远不敢开始要强👊

相关问题
热门推荐